Was ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit?
Blähbauch, Völlegefühl, Durchfall oder Verstopfung – die Auslöser für diese oder ähnliche Beschwerden können Nahrungsmittelunverträglichkeiten sein. Nahrungsmittelunverträglichkeiten zählen zu den funktionellen Darmerkrankungen.
Oftmals werden bei solchen gesundheitlichen Problemen Unverträglichkeiten, z. B. auf Milch- und Fruchtzucker, den Zuckeraustauschstoff Sorbit, Histamin oder Allergien nicht in Betracht gezogen. Trotzdem bestehen häufig Zusammenhänge. Symptome müssen nicht unmittelbar nach dem Verzehr des entsprechenden Lebensmittels auftreten. Sie tauchen in vielen Fällen erst Stunden oder Tage später auf. Auch Hautirritationen, Schwächungen des Immunsystems, Konzentrationsschwierigkeiten oder Migräne sind häufige Symptome von Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Mit Hilfe spezieller Tests lassen sich zahlreiche Unverträglichkeiten feststellen:
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